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什么是农产品质量检测
农产品质量：这一概念涉及农产品满足人类物质与精神需求的能力。 质量标准：分为内在品质与外观品质两大类，内在品质涉及产品本身的特性和营养价值，而外观品质则关注产品的感观属性。
农产品质量检测体系是指为提高农副产品、农用资料和农业生态环境的质量，由各类具有农业专业技术和检测能力的检验、测试机构组成的监测网络。主要由三部分组成：农产品质量检测、农产品生产过程检测和农产品生产环境检测。其中，农产品质量检测主要是检测进入市场的农产品质量。
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抽样。因此，农产品质量检验是根据农产品质量鉴定的具体要求，对农产品进行抽样、技术检验和评价的一系列工作，所以首项工作是抽样。又称取样。从欲研究的全部样品中抽取一部分样品单位。其基本要求是要保证所抽取的样品单位对全部样品具有充分的代表性。
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