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蔬菜的增值税税率是多少
农产品税率11%。经销农产品的一般纳税人按照11%税率征收增值税，小规模纳税人按照3%征收率征收增值税。纳税人开具增值税专用***或者普通***，只能按照其适用的11%税率或3%征收率开具。纳税人经销蔬菜免征增值税，只能开具免税的增值税普通***，不得开具增值税专用***。
按照现行增值税政策，超市销售蔬菜，如果是增值税一般纳税人，按照11%的税率计算销项税额，可扣除购进蔬菜时按照收购发 票或销售发 票及11%扣除率计算的进项税额，才是应该交纳的增值税。如果是小规模纳税人，则按照3%的征收率计算交纳增值税，但不得抵扣进项税额。
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如果是在省内收购的，对方是生产企业，应该要求对方开具免税的增值税普票，如果对方是个人（比如说是农民），应该向主管税务机关申购***，收购时向农户免费开具免税增值税普票。销售时，按照销售额和11%税率计算销项税额，按照销项税额减进项税额计算实际应该缴纳的增值税。
首先水果蔬菜属于农产品，而根据中华人民共和国增值税暂行条例的规定，纳税人销售粮食等农产品、食用植物油、食用盐的税率为11%。因此，销售水果蔬菜的增值税税率是11%。
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