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正宗炸猪肉丸子的做法
1、先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。等馒头把水分都吸收了即可。泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。
2、首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。葱姜洗净，切成末后，和猪肉末装入一个碗中。
3、准备好所有的材料，猪肉泥可以买现成的，也可以买自己剁。将生姜放入姜汁、葱段，加入盐、胡椒、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，顺时针搅拌，如图所示。搅拌至约2分钟加水30毫升，继续顺时针搅拌，约3/4分钟即可。
4、准备材料：猪肉馅：500克、马蹄：200克、油：300毫升、鸡蛋：一个、黄酒：20毫升、盐：5克。
5、第一步：炸肉丸子 买来的前腿肉去掉猪皮，切成小块，放入绞肉机里，打成肉泥，打得越细越好。如果不怕费力气，就自己动手剁，剁出来的丸子更香更有弹性。
过年吃丸子的寓意是什么?
1、过年吃丸子的寓意是团团圆圆，因为丸子一般都会做成圆形，也叫圆子，象征着美满和幸福，有团圆的寓意，非常适合过年的气氛，寄托了家人的美好愿望。
2、丸子一般都会做成圆形，所以它的寓意是非常吉利的，象征着团圆，也象征着美满和幸福，有团团圆圆的寓意。
3、农村过年炸丸子是祖宗所留下来的传统，丸子通常都会做成圆形，有团团圆圆的寓意，一是为这一年划上一个圆满的句号，二是预祝下一年的生活也会美满。
4、圆子的寓意是团圆、美满、幸福。南方以前过年常吃的瘦肉丸子就叫“圆子”或肉圆子。圆子的口味诸多，常见的有芝麻馅、豆沙馅、猪肉馅等，通常会做成甜品，常见的有酒酿小圆子，撒上桂花，味道清甜爽口。
5、红烧鱼象征着“年年有余”；白切香鸡代表“金鸡送福”；肉丸子则寓意着“团团圆圆”；四喜丸子则代表着“吉祥如意”；饺子则象征着“团圆”。除此之外，还有土豆烧鸡、腊肉、炖汤等菜品也有着不同的寓意。
6、大葱可以多放一些，而后拌上芝麻油及盐和五香粉等调料，再用面粉掺匀。寓意吉祥喜庆 炸好的丸子，由于红彤彤的，特别是过年的时候，看起来特别喜庆，除了好吃，这也许是农村人喜欢炸丸子的另外一个主要原因吧。
过年吃丸子的寓意是什么
1、过年吃丸子的寓意是团圆美满、吉祥。丸子一般为球状物，因此过年吃丸子非常吉利，象征着团圆，也象征美满和幸福，有团团圆圆的寓意。吃年夜饭时一般会喝丸子汤，为这一年画上圆满的句号，并预祝下一年生活美满。
2、过年吃丸子的寓意是团团圆圆，因为丸子一般都会做成圆形，也叫圆子，象征着美满和幸福，有团圆的寓意，非常适合过年的气氛，寄托了家人的美好愿望。
3、丸子一般都会做成圆形，所以它的寓意是非常吉利的，象征着团圆，也象征着美满和幸福，有团团圆圆的寓意。
4、农村过年炸丸子是祖宗所留下来的传统，丸子通常都会做成圆形，有团团圆圆的寓意，一是为这一年划上一个圆满的句号，二是预祝下一年的生活也会美满。
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